Torta de Chocolate Vegana
A torta de chocolate é um clássico da confeitaria, amada por sua rica combinação de sabores e texturas. Esta sobremesa indulgente, feita com camadas de bolo úmido de chocolate e recheio cremoso, é uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo de doce.
Além disso, a torta de chocolate vegana traz uma abordagem inclusiva para os amantes de chocolate, utilizando ingredientes à base de plantas. Esta versão vegana não só atende às necessidades dietéticas de veganos, mas também é uma opção saudável e ética para quem procura alternativas sem produtos de origem animal, mantendo o sabor delicioso e a textura satisfatória da torta tradicional.
Sumário
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Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade (por porção) |
|---|---|
| Calorias | 300-400 kcal |
| Gorduras Totais | 10-20 g |
| Gorduras Saturadas | 3-7 g |
| Carboidratos | 40-60 g |
| Açúcares | 20-30 g |
| Fibra Alimentar | 3-5 g |
| Proteínas | 5-10 g |
| Sódio | 100-300 mg |
Saudável, nutritivo e principalmente saboroso.
Para a ceia de ano novo ficar com um toque saudável e nutritivo, irei aqui passar uma receita simples e pratica de fazer. Essa receita fica uma delicia, você pode usa-la dia adia quando quiser servir uma sobremesa soborosa e saudável.INGREDIENTES
Massa
- 1¼ xícaras de aveia
- ¾ xícara de farinha de trigo integral
- ⅓ copo de óleo de coco virgem, derretido, ligeiramente morno
- Xarope de agave leve
- 2 colheres de sopa de cacau sem açucar
- ¾ colher de chá de sal kosher
- ½ colher de chá de canela moída
Recheio e Montagem
- ½ colher de chá de pó instantâneo de café expresso
- 1 xícara de cacau sem açucar em pó
- 200g de chocolate preto vegano, derretido, ligeiramente morno
- ⅔ copo de xarope de agave leve (néctar)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ⅔ xícara mais 1 colher de chá de óleo de coco virgem, derretido, ligeiramente morno
- ¼ colher de chá de sal kosher,
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- Sal marinho em escamas
PREPARAÇÃO DE RECEITA
Massa
Pré-aqueça o forno a 350˚. junte a aveia, farinha de trigo integral, óleo de coco, agave, cacau, sal e canela em um processador de alimentos até que a aveia seja grosseiramente moída.
Pressione firmemente na parte inferior e acima dos lados da panela. Asse até que a crosta seja dourada, por 20-25 minutos. Transferir para uma grade de arame ou uma tabua. Deixe esfriar.
Recheio e Montagem
Dissolva o café expresso em ¾ xícara de água muito quente em um processador de alimentos. Adicione o cacau e deixe por 5 minutos. Adicione chocolate derretido, xarope de agave, baunilha, ⅔ xícara de óleo de coco e ¼ colher de chá. Kosher sal e processe até ter uma mistura grossa, por cerca de 30 segundos.
Despeje o recheio na massa já fria, levemente. Se sobrar recheio você pode utilizar posteriormente para uma trufa.
Cozinhe aveia com 1 colher de chá do óleo de coco em uma frigideira pequena a fogo baixo, mexendo constantemente, até que a aveia seja torrada, cerca de 3 minutos. Adicione gradualmente a metade do açúcar demerara, mexendo constantemente, até que o açúcar derreta, depois retire do fogo e mexa o restante de açúcar demerara apenas para revestir. Tempere com sal kosher; Deixe a mistura de aveia esfriar.
Pulverizar a mistura de aveia sobre a torta, polvilhe com sal marinho e deixe esfriar por, pelo menos, 1 hora.
Corte a torta gelada em fatias com uma faca seca; deixe em temperatura ambiente por 15-20 minutos antes de servir.
Conclusão
A torta de chocolate, seja em sua versão clássica ou na inovadora torta de chocolate vegana, representa uma deliciosa jornada no mundo da confeitaria. Enquanto a versão tradicional é um tributo aos amantes do chocolate, a alternativa vegana abre portas para sabores igualmente ricos e indulgentes, mas com um toque consciente e adaptável a diferentes estilos de vida. Ambas as versões destacam a versatilidade e a capacidade do chocolate de se reinventar, garantindo que cada mordida seja uma experiência inesquecível para todos os paladares.
FAQ
O que torna uma torta de chocolate vegana diferente da tradicional?
A torta vegana não contém ingredientes de origem animal, substituindo-os por alternativas vegetais.
Quais são os substitutos comuns para ovos e laticínios em tortas veganas?
Ingredientes como purê de banana, leite de amêndoa e óleo de coco são usados para substituir ovos e laticínios.
Uma torta de chocolate vegana é mais saudável que a tradicional?
Dependendo dos ingredientes, pode ser mais saudável devido ao menor teor de gordura saturada.
Tortas de chocolate veganas podem ser sem glúten?
Sim, podem ser feitas sem glúten usando farinhas alternativas.
Onde posso encontrar receitas de torta de chocolate vegana?
Receitas podem ser encontradas em livros de culinária vegana ou sites especializados em alimentação vegana.
